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                      上海工廠食堂承包哪家好!
                      瀏覽: 發布日期:2019-10-24

                      ?我公司一貫秉承“誠信為本,顧客至上”的方針,按照“永續經營”的戰略,大膽地起用人才,嚴格推行7S管理與HACCP管理,深得廣大客戶的信賴與支持,目前合作客戶已達上百家。 上海松江學校食堂承包是如何做好食堂防疫工作的:如今眾多的公司企業,為了解決企業員工的飲食用餐問題,大都會選擇食堂承包服務。學校食堂承包服務就是將飲食用餐問題交托給專業的餐飲公司的運作方式,已經在全國范圍內普遍存在了。學校食堂承包在食品安全方面上已經做到了行業里的翹楚。俗話說:民以食為天,食以安為先。作為與飲食餐飲有關的企業,安全問題就應該擺在*位,而食源性感染病便是食堂承包商首先需要重視起來的。上海工廠食堂承包哪家好!


                      1、對飯菜衛生的承諾:我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛生法》和嚴格按照ISO9001、HACCP體系運作,嚴防食源性疾病的發生。

                      2、公司已積累了豐富的菜式搭配經驗,并擁有專業的營養師及訓練有素的廚師隊伍,完全能滿足客戶多層次的飲食要求。

                      3、對飯菜價格的承諾:市場變化無常,但由始至終,我們都會順應客戶需要,提供既優質又廉價的飯菜,以長期一致的飯菜質量來供應員工就餐,確保企業工廠的正常運作。

                      4、我們會定期委派專業人員對飯菜質量情況作追蹤,經常性收集客戶方管理人員及員工對伙食的意見和建議,通過彼此的交流和了解,及時對飯菜的質量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。

                      松江學校食堂承包的五常法管理 

                      1、降低成本,提高利潤。盡量讓每個員工執行原料的先進先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法,為了增加流動資金,提高資金周轉率,減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費,就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。 ??

                      2、提高員工的工作效率。將長久不用的物品清除或者放回倉庫,將常用的事物按照其使用量大小分別存放,所有物品都要有一個清楚的標簽,即所謂的有名有家,確保所需的物品可以在30秒內找到。為了防止餐館臨時改換員工,員工不能準確操作,所以盡量要在設備上標明操作步驟過程,視覺及顏色管理、維持透明度、故障P牌,做到即便該崗位員工離開,管理者相對輕松許多。 ??

                      3、提高食堂的衛生安全質量。通過對店內所有范圍包括隔油槽、風口、廚房天花、油煙罩等死角的徹底清掃,使餐館看來光潔明亮、井井有條,給消費者以信任感和安全衛生的跟進。 ??

                      4、改善員工間的人際關系。每一個餐館區域和工作崗位都有專人負責,并且把該負責人的名字和照片貼在相應明確的地方,有效的防止了責任不清、互相推諉的狀況發生,同時要對員工進行不斷鼓勵,增加員工上進心與榮譽感,做到即使主管與經理不在,員工也知道要怎么做和自己所要負的責任。 ??

                      5、提高員工素質。員工可以通過多次的正確的操作而養成良好的行為規范,形成愛清潔、講秩序、負責任的習慣,使得其在不知不覺中將好的習慣帶到了家中、生活中,讓其生活變得更加文明更加健康有活力。


                      上海工廠食堂承包哪家好!高校食堂不應把主要目標定位與追求利潤。因為高校食堂面臨的消費群體是學校的師生,這就決定了高校食堂與社會餐飲有著本質的區別。所以高校發展食堂承包,應該以服務廣大師生為主要功能,來幫助廣大師生解決基本的就餐問題。第二、注重學校周邊餐飲的發展。高校食堂承包的發展在很大程度上是受到周邊餐飲行業的影響。所以高校食堂周邊餐飲的發展應隨時受到關注,并且要及時做出相應的對策,及時調整價格以及菜色樣式,這樣才能提高學校食堂的吸引力,讓高校師生從周邊餐飲回歸到高校食堂用餐。第三、對高校食堂的社會化改革也需要有足夠的科學化和合理性認識。所以把眼光立足于社會化改革,將高校食堂承包向著市場化方向推進,走市場化之路,在保證師生利益的情況下才能不斷獲得食堂承包的利潤。

                      松江學校食堂承包的管理制度:工廠食品衛生管理工作是工廠安全工作的一個重要組成部分。工廠要強化“經濟可以承包、責任不能承包”的理念,加強對學校食堂承包方的管理和監督,對食品衛生安全隱患進行徹底排查,并對食堂、小賣部、飲水(包括二次供水、自備水源)等進行全面檢查,以確保工廠食品安全和飲水衛生。同時,也要配合承包人做好承包管理的工作。飯菜質量穩定承諾:“開始做得好,以后漸變差”,這是很多飯堂承包后出現的現象。上海工廠食堂承包哪家好!


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